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Ingrédients :
9,54 €
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Préparation :
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1
Préchauffez votre four à 190°C (th.6-7).
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2
Mélangez à l’aide de vos doigts dans une terrine, 125 g d’amandes en poudre, 152 g de sucre et une pincée de vanille.
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3
Cassez les œufs et ajoutez-les un par un.
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4
Battez le mélange au fouet pour obtenir une composition bien mousseuse.
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5
Garnissez un moule à flan avec votre pâte feuilletée.
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6
Ajoutez-y la préparation aux œufs en remplissant le moule.
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7
Enfournez pendant 25 min.
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8
Retirez du four puis, laissez affadir.
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9
Recouvrez ensuite avec de la meringue italienne.
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10
Servez-vous d’une poche à douille pour faire une rosace à 8 branches.
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11
Enfournez à nouveau pour que la meringue se colore un peu, puis garnissez les creux de votre rosace avec un peu de gelée de groseille.
Astuces
Pour cette recette de Tarte à la meringue, gelée de groseilles et amandes, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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