Name: Tarte meringuée à la rhubarbe
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Pâte sablée; 700 g Rhubarbe; 150 g Sucre; 4 Œuf(s); 500 g Fromage blanc; 2 Blanc(s) d'œuf(s); Un peu Cannelle

Par Mélanie de Bessey-les-Cîteaux

Recette moins chère

50 min

Facile

0,84 €/pers

3 commentaires

Vous pouvez déguster cette tarte tiède ou froide.

Ingrédients :

8,40 €

Préparation
Pâte sablée 1
Rhubarbe 700 g
Sucre 150 g
Œuf(s) 4
Fromage blanc 500 g
Blanc(s) d'œuf(s) 2
Cannelle Un peu

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 40 min

1

Préchauffez le four th.6 (180°C).
2

Epluchez et coupez les tiges de rhubarbe dans une cocotte. Saupoudrez de 50 g de sucre et ajoutez un verre d'eau. Faites cuire à feu vif pendant 10 min en remuant de temps en temps.
3

Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
4

Une fois la rhubarbe cuite, recueillez-la à l'aide d'une écumoire et répartissez-la sur la pâte sablée.
5

Préparez la créme en mélangeant le fromage blanc, le reste de sucre et les oeufs. Versez-la sur la tarte.
6

Enfournez pendant 25 min.
7

Une fois cuite, battez les blanc en neige ferme, étalez-les sur la tarte et saupoudrez d'un peu de cannelle.
8

Remettez au four sur "gril" pendant 5 min (attention : surveillez).

Astuces

Pour cette recette de Tarte meringuée à la rhubarbe, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Commentaires :

Si je comprends bien on ne se sert que des jaunes dans la crème.

Theret

08 juin 2014

Theret, apparament dans la crème on se sert des 4 oeufs et pour la meringue on prend les 2 autres blancs indiqué dans la recette, enfin moi cest ce que jai compris Si c'est pas ça merci de le dire svp

christelle

14 juillet 2014