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Ingrédients :
14,00 €
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Préparation :
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1
Coupez le saumon fumé en petites laniéres, arrosé d'un jus de citron et d'un filet d'huile d'olive.Réservez au frais.
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2
Préparez une compotée de tomates :
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3
Pelez les tomates, égouttez-les et coupez-les en dés.
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4
Epluchez et hâchez finement l'ail.
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5
Faites dorer les tomates dans l'huile d'olivechaude avec l'ail, du sel, du poivre et des feuilles de basilic.
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6
Réservez au frais.
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7
Epluchez des pommes de terre et faites-les cuire à l'eau. Coupez-les en rondelles. Réservez.
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8
Mélangez la préparation au saumon et la compotée de tomates.
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9
Hâchez le persil.
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10
Coupez trés finement les olives et ajoutez-les avec la ciboulette, le persil et du poivre. Liez le tout avec une pointe de ketchup et de créme fraîche.
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11
Mélangez bien le tout.
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12
Disposez le tartare dans une assiette et ajoutez les tomates autour.
Astuces
Pour cette recette de Tartare de saumon fumé à ma façon, vous pouvez compter 40 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartares, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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