4 commentaires
Un délice pour qui aime les olives !
Ingrédients :
3,90 €
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Préparation :
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1
Versez les ingrédients dans un robot, mixez à petits coups, laissez au frais dans un bol.
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2
Servez en apéritif sur des toasts grillés ou non.
Astuces
Nul besoin d'huile, les olives en sont pleines, la poudre d'amande sert à amalgamer le tout.
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Commentaires :
Bonjour à tous pour ma part je met les anchois , le citron , de la tomate séché , câpres, quand j'en possède un peux de citron confie . et un petit ver de cognac .Y a plus ca se régaler
La tapenade doit son nom au mot occitan "tapena" qui signifie "câpre". Sans câpres, appelez-la "olivade" !
Jamais vu une recette de tapenade faite ainsi Pour moi, la tapenade comporte au minimum des olives vertes ou noires dénoyautées, des anchois, des câpres, du poivre, des herbes de provence. "Je" rajoute une grosse poignée de persil.
J'y ajoute toujours quelques câpres pour l'acidité et de temps en temps, 1 ou 2 anchois.