Name: Tapas de thon
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 0.5 Baguette; 1 Tomate(s); 1 boîte(s) Thon au naturel; 1 boîte(s) Rillettes de thon; 1 boîte(s) Piquillo(s); 6 Œuf(s) de caille; 4 Crevette(s); 1 poignée(s) Olives vertes dénoyautée(s); 4 Anchois à l'huile; 4 Anchois; 2 Tomate(s) cerise(s); Câpre(s); Huile d'olive; Herbe(s) fraîche(s)

Par Le blog "De vous à moi"

20 min

Facile

1,85 €/pers

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Ingrédients :

7,40 €

Baguette 0,5
Tomate(s) 1
Thon au naturel 1 boîte(s)
Rillettes de thon 1 boîte(s)
Piquillo(s) 1 boîte(s)
Œuf(s) de caille 6
Crevette(s) 4
Olives vertes dénoyautée(s) 1 poignée(s)
Anchois à l'huile 4
Anchois 4
Tomate(s) cerise(s) 2
Câpre(s)
Huile d'olive
Herbe(s) fraîche(s)

Préparation :

Préparation 20 min

1

Coupez la baguette en 24 tranches : faites-les griller au four d’un seul côté. Frottez la face grillée avec la tomate mûre en laissant un peu de pulpe, ajoutez un filet d’huile d’olive.
2

Sur les quatre premières tartines, étalez des rillettes de thon Petit Navire. Ajoutez un demi-œuf de caille et un filet d’anchois à l’huile. Ajoutez une pincée de paprika et piquez un cure-dents au centre de chaque tapas.
3

Sur quatre autres tartines, étalez des rillettes de thon. Ajoutez un anchois mariné et une tomate cerise. Décorez de quelques herbes fraîches et piquez un cure-dents au centre.
4

Sur quatre tartines, répartissez du thon au naturel. Ajoutez une pincée de paprika, une lamelle de poivron et une olive. Fixez le tout à l’aide d’un cure-dents.
5

Sur quatre tartines, étalez des rillettes de thon. Ajoutez une lamelle de poivron puis un demi-œuf de caille et un morceau d’anchois à l’huile. Décorez de quelques herbes et piquez avec un cure-dents.
6

Dans un petit bol, mélangez 2 cuillerées bien pleines de rillettes de thon avec quelques câpres hachés grossièrement au couteau. Répartissez cette préparation sur quatre tartines. Ajoutez un peu d’oeuf haché et un anchois à l’huile.
7

Sur les quatre dernières tartines, étalez les rillettes de thon. Ajoutez une lamelle de poivron, une crevette et une olive. Fixez le tout à l’aide d’un cure-dents.

Astuces

Pour un apéritif dinatoire, j’ai compté 6 tapas par personne. Selon l’appétit de chacun et surtout le type de dîner qui suivra, vous augmenterez ou diminuerez les quantités.

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