Name: Tajine de poulet-mangue-citrons confits-potiron au miel
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 Cuisses de poulet; 2 Mangue(s); 3 Citrons confits; 300 g Potiron; 2 Oignon(s); 15 Olives vertes; 5 Safran; Huile d'olive; graine(s) Cumin; Miel liquide; Sel poivre

Tajine de poulet-mangue-citrons confits-potiron au miel

Par prisca

Recette moins chère

1 h 25 min

Facile

4,92 €/pers

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Ingrédients :

19,68 €

Cuisses de poulet 4
Mangue(s) 2
Citrons confits 3
Potiron 300 g
Oignon(s) 2
Olives vertes 15
Safran 5
Huile d'olive
Cumin graine(s)
Miel liquide
Sel poivre

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 1 h

1

Préchauffez votre four th.6 (180°C).
2

Lavez ensuite les mangues et le potiron, puis pelez-les.
3

Sur votre planche de cuisine, coupez-les grossièrement en cubes.
4

Réservez-les dans des récipients adaptés.
5

Épluchez ensuite les oignons, puis hachez-les.
6

Videz les citrons confits et morcelez-en l’écorce.
7

Dans un wok au feu, faites chauffer 4 c. à soupe d’huile.
8

Faites-y dorer les cuisses de poulet, puis incorporez les oignons.
9

Remuez et laissez blondir pendant 5 min.
10

Ensuite, versez cette préparation dans un grand plat à tajine.
11

Joignez les morceaux de mangue, de potiron et de citrons confits à la préparation.
12

Ajoutez les olives, puis parsemez le tout de de safran et d'1 c. à café de grains de cumin.
13

Arrosez ensuite de 4 c. à soupe de miel.
14

Assaisonnez en sel et poivre.
15

Apposez le couvercle de votre plat, enfournez-le et laissez cuire votre préparation pendant 50 min.
16

Servez aussitôt dans le même plat avec une semoule au beurre.

Astuces

Pour cette recette de Tajine de poulet-mangue-citrons confits-potiron au miel, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Mijotes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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