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Ingrédients :
11,40 €
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Préparation :
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1
Nettoyez puis, salez et poivrez vos 4 cuisses de poulet.
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2
Dans une grande casserole antiadhésive, faites-les dorer.
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3
Épluchez, lavez votre oignon et découpez-le en lamelles.
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4
Sortez les cuisses de poulet puis, faites revenir l'oignon dans le jus de poulet à feu doux.
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5
Rajoutez la cannelle, le curcuma, le safran, le miel et le gingembre.
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6
Laissez cuire pendant environ 2 min.
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7
Lavez et découpez votre tomate en dés.
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8
Rajoutez par la suite les dés de tomate, les 125 ml de bouillon de volaille ainsi que le jus de citron.
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9
Laissez bouillir le tout à feu vif, et déposez une à une, vos cuisses de poulet dans la casserole.
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10
Goûtez, salez et poivrez (si nécessaire).
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11
Laissez cuire pendant environ 45 min.
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12
Rajoutez les abricots et laissez cuire à nouveau pendant 15 min.
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13
Servir chaud accompagné de couscous.
Astuces
Pour cette recette de Tajine de poulet aux abricots de ma grand-mère, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Mijotes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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