Name: Tajine d'agneau aux raisins secs
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 morceau(x) Épaule d'agneau; Pour la marinade:; 1 botte(s) Coriandre; 3 gousse(s) Ail; 1 c. à soupe Piment doux; Sel; l Gingembre en poudre; Un peu Eau; Pour la garniture:; 250 c. à soupe Raisins secs; 4 Oignon(s)

Par Z 28

Recette moins chère

2 h 15 min

Intermédiaire

4,60 €/pers

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Ingrédients :

18,40 €

Préparation
Épaule d'agneau 1 morceau(x)

Pour la marinade:
Coriandre 1 botte(s)
Ail 3 gousse(s)
Piment doux 1 c. à soupe
Sel
Gingembre en poudre l
Eau Un peu

Pour la garniture:
Raisins secs 250 c. à soupe
Oignon(s) 4

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 1 h 45 min

1

Lavez la viande et égouttez la.
2

Préparez la marinade y mettre en mélangeant les ingrédients, mettez-y la viande et laissez la reposer 10 min.
3

Mettez l'huile à chauffer dans le tajine sinon dans une cocotte à fond épais. Mettez-y la viande et tournez jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
4

Laissez mijoter quelques minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez les oignons et les raisins.
5

Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre et les oignons confits.
6

Servez chaud avec une salade de tomates fraîches.

Astuces

Pour cette recette de Tajine d'agneau aux raisins secs, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'agneau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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