Name: Tajine aux amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 g Agneau; Safran; 1 bâtonnet(s) Cannelle; 0.5 c. à café Sel; 1 c. à soupe Sucre; 1 c. à soupe Beurre; 0.5 verre(s) Eau; 4 c. à soupe Eau de fleur d'oranger; POUR LES BOULETTES D'AMANDES; 1 bol(s) Poudre d'amandes; 300 g Pruneau(x); 2 c. à soupe Maïzena; 50 g Sucre; 0.5 c. à soupe Levure chimique; 1 c. à café Vanille; 2 Œuf(s); 1 c. à soupe Eau de fleur d'oranger

Par bengaffour bengaffour

Recette moins chère

1 h 20 min

4,50 €/pers

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C'est un plat original et facile pour ceux qui aiment le sucré salé !

Ingrédients :

27,00 €

Préparation
Agneau 500 g
Safran
Cannelle 1 bâtonnet(s)
Sel 0,5 c. à café
Sucre 1 c. à soupe
Beurre 1 c. à soupe
Eau 0,5 verre(s)
Eau de fleur d'oranger 4 c. à soupe

POUR LES BOULETTES D'AMANDES
Poudre d'amandes 1 bol(s)
Pruneau(x) 300 g
Maïzena 2 c. à soupe
Sucre 50 g
Levure chimique 0,5 c. à soupe
Vanille 1 c. à café
Œuf(s) 2
Eau de fleur d'oranger 1 c. à soupe

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 1 h

1

Chauffez le beurre et le smen et faites revenir la viande avec le safran, cannelle, sucre, faites-les bien frire
2

Ajoutez un peu d'eau et laissez cuire
3

Entre temps, faites cuire les pruneaux dénoyautés à la vapeur durant 5 min.
4

Dans un saladier, mettez les amandes, maizena, le sucre, levure, vanille, eau de fleur
5

Battez deux oeufs et versez peu à peu sur le melange pour avoir une pâte .
6

Formez des petites boules et faites les frire à l'huile chaude
7

Mettez chaque boule dans un pruneau
8

Dès que la viande est cuite, mettez les pruneaux autour et décorez le tout avec les grains de sésame grillés

Astuces

Pour cette recette de Tajine aux amandes, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Mijotes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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