Name: Taktouka du Maroc
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 3 Tomate(s); 3 Poivron(s) vert(s); 1 c. à café Persil; 1 c. à café Coriandre; Ail; 1 c. à café Cumin; 1 c. à café Paprika; Huile de table; Sel poivre

Par widad

25 min

Facile

0,85 €/pers

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Ceci est une entrée au Maroc, elle fait partie de la cuisine traditionnelle (recette des grands mères), elle va en entrée avec tous les plats, mais surtout du poisson. Il nous arrive d'inviter des amis européens, c'est une recette très appréciée par tous.

Ingrédients :

3,40 €

Préparation
Tomate(s) 3
Poivron(s) vert(s) 3
Persil 1 c. à café
Coriandre 1 c. à café
Ail
Cumin 1 c. à café
Paprika 1 c. à café
Huile de table
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 10 min

1

Epluchez les tomates, enlevez les pépins et coupez en petits dés.
2

Faites griller les poivrons pour leur enlever la peau, coupez-les en petits dés.
3

Dans une casserole, mettez de l'huile, ajoutez les tomates, l'ail (peu), le sel, le poivre, le cumin et le paprika, remuez à feu doux, laissez 5 min, puis ajoutez le persil et la coriandre, le poivron en dernier.
4

Laissez cuire encore 5 min et servez tiéde.

Astuces

Pour cette recette de Taktouka du Maroc, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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