Name: Tagliatelle aux huîtres
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 12 Huîtres (s); 1 g Safran; 1 Rosé; 60 g Champignon(s); 1 Ail; 10 g Persil; 240 g Tagliatelles; 5 cl Fumet de poisson; Sel

Par Taanith

Recette moins chère

20 min

Facile

4,10 €/pers

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Ingrédients :

16,40 €

Huîtres (s) 12
Safran 1 g
Rosé 1
Champignon(s) 60 g
Ail 1
Persil 10 g
Tagliatelles 240 g
Fumet de poisson 5 cl
Sel

Préparation :

Préparation 20 min

1

Dans une poêle dorer la gousse d'ail avec le persil, ajoutez le bourgeon de roses coupe grossièrement et les champignons en brunoise, assaisonnez avec le sel de poisson et faites cuire (flamme au maximum), passez au mixer les cèpes avec le bourgeon de roses et le fumet de poisson.
2

Dans une poêle avec 30 g d'huile d'olive, faites cuire les huîtres (2 min au maximum), ajoutez la sauce mixée et faites cuire 10 min. Faites cuire les tagliatelle et faites-les sauter dans la sauce, le fromage est déconseille.

Astuces

Pour cette recette de Tagliatelle aux huîtres, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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