Name: Tacos aux crevettes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 1 Avocat(s); 1 Tomate(s); 1 Oignon(s) rouge(s); 3 c. à soupe Chou rouge; 200 g Crevettes roses décortiquées; 2 Tortilla(s); Quelques feuilles Coriandre fraîche; 0.5 c. à café Paprika; 1 c. à soupe Huile d'olive; l Sel, poivre noir

Par CuisineAZ

20 min

Facile

3,50 €/pers

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Une délicieuse variante des tacos traditionnels à la viande de bœuf pour varier les plaisirs et les saveurs !

Ingrédients :

7,00 €

Avocat(s) 1
Tomate(s) 1
Oignon(s) rouge(s) 1
Chou rouge 3 c. à soupe
Crevettes roses décortiquées 200 g
Tortilla(s) 2
Coriandre fraîche Quelques feuilles
Paprika 0,5 c. à café
Huile d'olive 1 c. à soupe
Sel, poivre noir l

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 10 min

1

Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Lorsque l’huile est chaude, faites sauter les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
2

Lavez, séchez soigneusement et hachez les feuilles de coriandre fraîche.
3

Ajoutez le paprika puis salez et poivrez selon votre convenance. Mélangez bien. Retirez du feu et réservez avec un couvercle pour maintenir les crevettes au chaud.
4

Lavez, séchez puis coupez la tomate en morceaux.
5

Retirez la peau et le noyau de l’avocat. Retirez ensuite sa chair à l’aide d’une cuillère et coupez-la en dés.
6

Epluchez et émincez finement l’oignon rouge.
7

Répartissez sur les tortillas les légumes (les morceaux de tomate, les dés d’avocat, le chou rouge râpé et l’oignon émincé), les crevettes sautées encore chaudes et les feuilles de coriandre hachées.
8

Refermez vos tacos aux crevettes puis servez-les aussitôt.

Diététique :

Le chou rouge est une excellente source de vitamines C et K, de calcium et de potassium et il est également riche en sels minéraux. Il est souvent indiqué si vous souffrez de problèmes de digestion (brûlures gastriques, nausées, régurgitations, etc.).

Astuces

Accompagnez vos tacos aux crevettes de crème fraîche, de sauce salsa et/ou de guacamole pour leur apporter un peu de fondant.

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