Ingrédients :
- Préparation
- Farine T55 800 g
- Sucre 85 g
- Œuf(s) 3
- Beurre 360 g
- Beurre demi-sel
- Lait
- Crème liquide
- Cassonade 250 g
- Sel 2 g
- Cannelle 5 g
- Mélange 4 épices 3 g
- Bicarbonate de soude 5 g
- Blanc(s) d'œuf(s) 80 g
- Levure chimique 1 c. à café
- Fécule de pomme de terre 60 g
- Chocolat noir 300 g
- Praliné noisette 70 Noisette
- Chocolat au lait 500 g
- Poudre d'amandes 1 kg
- Figurines 10
- Palmier
- Spéculoos 5
- Farine 500 g
- Sucre glace 120 g
Préparation :
-
1
<div class='liste_li'><ul class='simple'><li>Avec le crochet, mélanger la cassonade, le sucre, le beurre, l'œuf, le sel et les épices</li>
-
2
<div class='liste_li'><ul class='simple'><li>Lorsque le mélange est lisse, ajouter la farine tamisée avec le bicarbonate</li>
-
3
<li>Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, sur une épaisseur de 4 à 5 mm et faire les découpes pour les côtés des pyramides</li>
-
4
<li>Faire cuire 14 minutes dans un four préchauffé à 200°C</li></ul></div><div class='clearer'></div>
-
5
<div class='liste_li'><ul class='simple'><li>Avec la palette, mélanger le beurre et le sucre glace</li>
-
6
<li>Ajouter les œufs, la levure, la farine et la fécule</li>
-
7
<li>Faire fondre le chocolat avec le praliné</li>
-
8
<li>Ajouter le chocolat/praliné au premier mélange</li>
-
9
<li>Mettre en poche et dresser de fins boudins de la longueur des bases des pyramides</li>
-
10
<li>Faire de petites incisions afin de les marquer pour qu'elles représentent les blocs des pyramides</li>
-
11
<li>Cuire 10 min dans un four à 190°C</li></ul></div><div class='clearer'></div>
-
12
<div class='liste_li'><ul class='simple'><li>Assembler au chocolat toutes les pièces des pyramides pour en faire trois belles compositions</li>
-
13
<li>Prendre chaque rangées de biscuits moelleux et les coller à la glace royale sur chaque face des pyramides</li>
-
14
<li>Couvrir les espaces d'une pyramide avec du chocolat au lait.</li></ul></div><div class='clearer'></div>
Astuces
Pour cette recette de Souvenirs d'Égypte, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pommes De Terre, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :