4 commentaires
Pâques arrive bientôt- je vous propose donc une recette savoureuse de viande d'agneau. Cuite en cocotte et au four, la viande d'agneau se fait moelleusement et parfumée. Agrémenté d'ail, avec du miel et de thym, c'est un plat qui ravira tous les palais. Voir plus de recettes sur mon blog "Le Blog de Cata"- http://leblogdecata.blogspot.com/ .
Ingrédients :
30,00 €
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Mélangez 4 c. à soupe d'huile avec le miel. Ajoutez le thym. Enduisez les souris d'agneau avec la marinade à l'aide d'un pinceau en silicone et réservez les au frais 1 heure.
-
2
Dans une cocotte allant au four et sur votre plaque de cuisson, faites chauffer 4 c. à soupe d'huile d'olive et faites dorer les souris d'agneau sous toutes leurs faces. Ajoutez le reste de la marinade, ainsi que 2 verres d'eau, les gousses d'ail coupés en 2, l'échalote coupée en 4, les rondelles de carottes. Saupoudrez de fleur de sel, poivrez puis mettez le couvercle sur la cocotte et faites cuire à feu doux pour 1h.
-
3
Préchauffez le four à 160°C. Placez au four et laissez cuire 1 heure.
-
4
Au bout de cette heure retournez la viande, baissez la température du four à 140°C et faites cuire encore 30 minutes. Sortez les souris et mixez ou passez au chinois la sauce pour servir. Remettez les souris, ajoutez les pommes de terre rattes, arrosez le tout avec la sauce mixée.
-
5
Faites cuire encore 1h , ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites. Arrosez régulièrement la viande et les pommes de terre. Après presque 4 heures de cuisson vous pouvez déguster votre souris d'agneau confite. Bon Appétit !
Astuces
Ce plat de souris d'agneau confite au miel et au thym sera idéale pour un repas en famille. Accompagnez-le de légumes de saison et régalez-vous.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Recettes similaires :
Commentaires :
Peut-on faire toute la recette avec une tajine sur vitrocéramique ?
Cette recette est fantastique ... Cela faisait longtemps que je voulais en faire et je n’avais pas trouvé de recettes qui me tente car je voulais les servir avec un jus si on peut est un peu caramélisées. J’ai régalé tout le monde et j’en referai c’est certain car la recette est vraiment géniale. Juste pour ma part j’ai limiter un peu le teint et je les ai servi avec une branche de romarin dans l’assiette ça fait très joli et ça parfume. Et pour le miel j’en ai mis comme dans la recette mais la prochaine fois j’en mettrais un petit peu moins car le goût sucré était assez prononcé. Délicieuse recette
merci beaucoup pour le commentaire, je suis ravie qu'elle vous a plu
Une recette magique. Merci beaucoup ! Cette recette prend du temps mais ça vaut la peine. J'ai mis un peu moins du miel et un peu de velours de vinaigre balsamique.