Name: Soupe de poulet et crevettes au lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 ml Bouillon de poulet; 250 ml Eau; 5 ml Poisson; 65 noix Lait de noix de coco; 35 g Citron(s) vert(s); 400 g Bok choy; 0 g Piment rouge séché(s); 80 g Vermicelle de riz; 15 ml Huile de colza; 80 g Poulet; 60 g Crevette(s); 3 g Poudre; Sel; Poivre; 100 g Carotte(s); 15 g Oignon(s) vert(s)

Soupe de poulet et crevettes au lait de coco

Par SOS Cuisine

Recette moins chère

20 min

Facile

3,75 €/pers

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Ingrédients :

7,50 €

Préparation
Bouillon de poulet 500 ml
Eau 250 ml
Poisson 5 ml
Lait de noix de coco 65 noix
Citron(s) vert(s) 35 g
Bok choy 400 g
Piment rouge séché(s) 0 g
Vermicelle de riz 80 g
Huile de colza 15 ml
Poulet 80 g
Crevette(s) 60 g
Poudre 3 g
Sel
Poivre
Carotte(s) 100 g
Oignon(s) vert(s) 15 g

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Repos 10 min

1

Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon,
2

L'eau, la sauce de poisson, le lait de coco, le zeste et le jus de lime. Ajouter les bok choy et le piment rouge. Réserver à feu doux.
3

Entre-temps, cuire les vermicelles environ 4 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Égoutter dans une passoire, rincer à l'eau froide et égoutter à nouveau. Réserver.
4

Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Y faire sauter les lanières de poulet 1 min par côté, puis ajouter
5

Les crevettes et le cari. Sauter jusqu'à ce que les crevettes deviennent rosées, 3-4 min. Saler et poivrer.
6

Répartir les vermicelles, la viande et les crevettes dans des bols. Verser le bouillon par dessus. Ajouter les carottes râpées et les oignons verts hachés. Servir.

Astuces

Pour cette recette de Soupe de poulet et crevettes au lait de coco, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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