Recette personnelle, je l'ai inventée car j'aime beaucoup la soupe et que j'aime souvent changer de menu.
Ingrédients :
- Préparation
- Potiron 0,25
- Oignon(s) 3
- Poivron(s) jaune(s) 1
- Carotte(s) 3
- Coulis de tomates 1 boîte(s)
- Gruyère
- Ail 1
- Feuille(s) de laurier 1
- Bouillon de bœuf 2 cube(s)
- Croûton(s) de pain
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Faites blondir les oignons et le poivron.
-
2
Pilez l'ail, coupez les carottes en rondelles et le potiron en morceaux.
-
3
Ajoutez le tout aux oignons et au poivron ainsi que le laurier.
-
4
Ajoutez le bouillon de boeuf émietté, suivi du coulis de tomates. Couvrez d'eau et faites cuire 10 min à la cocotte minute. Servir avec du gruyére et des croûtons de pain.
Astuces
Pour cette recette de Soupe de potiron façon "Mamylou", vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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