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On peut se resservir du plat "naturel" que constitue le potimarron en l'essuyant d'abord avec du pain et en le lavant soigneusement. Il faut bien l'essuyer avec du papier absorbant et le garder au frigo pour le lendemain s'il vous en reste à resservir. Servez-vous d'une cuillère solide pour creuser la potimaron.
Ingrédients :
7,20 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Coupez le chapeau.
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2
Coupez également légérment le fond pour stabiliser le potimaron.
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3
Enlevez les graines. Avec une cuillére à soupe, raclez la chair en ne laissant qu'1 bon cm d'épaisseur.
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4
Faites cuire la chair au cuit-vapeur pendant 20 min. Mixez-la.
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5
Mixez la tranche de jambon.
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6
Mettez la chair du potimaron dans une casserole, ajoutez la créme fraîche, puis le jambon et ajoutez les châtaignes.
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7
Faites cuire pendant 10 min.
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8
Versez la soupe dans le potimaron. Il faut que ce soit trés, trés chaud car le potimaron rique de refroidir un peu la soupe. Servez de suite.
Astuces
Pour cette recette de Soupe de potimaron au jambon et chataignes, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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