Name: Soupe de poireaux détoxifiante
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 5 Poireau(x); 2 Carotte(s); 2 Pomme(s) de terre; 4 Oignon(s); 1 branche(s) Branche(s) de céleri; 1 Bouquet(s) garni(s); 30 g Parmesan; c. à soupe Huile d'olive; l Sel poivre

Par Fourchette & Bikini

Recette moins chère

24 min

Facile

0,89 €/pers

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Ingrédients :

3,56 €

Préparation
Poireau(x) 5
Carotte(s) 2
Pomme(s) de terre 2
Oignon(s) 4
Branche(s) de céleri 1 branche(s)
Bouquet(s) garni(s) 1
Parmesan 30 g
Huile d'olive c. à soupe
Sel poivre l

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 4 min

1

Lavez les poireaux puis épluchez le pommes de terre et les carottes
2

Émincez les poireaux et un oignon, ainsi que le céleri
3

Faites bouillir 2 litres d'eau avec le bouquet garni, l'oignon et le poivre. Salez puis ajoutez les légumes
4

Laissez cuire à feu doux pendant 45 minutes à demi couvert
5

Filtrez les légumes puis reversez dans la cocotte, puis faites bouillir à nouveau
6

Emincez les oignons restants, puis rajoutez les au bouillon ainsi que l'huile. Laissez cuire 5 minutes
7

Retirez la cocotte du feu, rajoutez du parmesan au moment de servir
8

Vous pouvez passer la soupe au mixeur si vous désirez plus de fluidité

Astuces

Pour cette recette de Soupe de poireaux détoxifiante , vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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