Soupe de fèves facile

Préparation

• Étape 1

  Faites cuir les fèves dans de l'eau bouillante pendant 45 min.

• Étape 2

  Ensuite faites-les malaxer.

• Étape 3

  Mettez l'huile dans une marmite avec l'ail, le persil, la coriandre, le paprika, le poivre, le sel et le zeste de citron.

• Étape 4

  Faites cuire en remuant pendant 1/4 d'heure.

• Étape 5

  Ajoutez le jus de citron et le piment fort.

• Étape 6

  Laissez cuire 5 min et ajoutez ensuite les fèves et laissez cuire pendant 20 min.

• Étape 7

  Servez en saupoudrant le cumin et versez dessus quelques c. à soupe d'huile d'olive.

• Étape 8

  S'accompagne d'un bon rouge sauvignon.