Name: Soupe de courgettes à la vache qui rit
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg Courgette(s); 6 portion(s) Vache qui Rit; 1 cube(s) Bouillon de bœuf; 2 Oignon(s); 1 gousse(s) Ail; 2 c. à soupe Huile d'olive; 1 l Eau; Sel, poivre

Par Roland Bertus

Recette moins chère

30 min

Facile

0,82 €/pers

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Ingrédients :

3,28 €

Courgette(s) 1 kg
Vache qui Rit 6 portion(s)
Bouillon de bœuf 1 cube(s)
Oignon(s) 2
Ail 1 gousse(s)
Huile d'olive 2 c. à soupe
Eau 1 l
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 30 min

1

Pelez et ciselez finement les oignons.
2

Épluchez et pilonnez la gousse d'ail.
3

Découpez le fromage en petits morceaux.
4

Faites dorer les oignons préalablement émincés dans l'huile d'olive.
5

Écorcez les courgettes et morcelez-les en petits dés.
6

Mélangez-les ainsi que l'ail avec les oignons.
7

Laissez le cube de bouillon fondre dans un peu d'eau.
8

Déversez ce mélange dans la préparation précédente.
9

Recouvrez le tout avec l'eau restante.
10

Salez et poivrez.
11

Mitonnez à couvert durant 25 min sur un feu doux.
12

Avant la fin de cuisson, incorporez les portions de vache qui rit.
13

Laissez mijoter 5 min.
14

Mixez.

Astuces

Pour cette recette de Soupe de courgettes à la vache qui rit, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes Aux Legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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