Name: Soupe de concombre facile
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Concombre(s); 1 noix Beurre; 1 l A corriger; Poivre; 1 poignée(s) Cerfeuil; 1 poignée(s) Oseille; 2 Œuf(s)

Par rolande

Recette moins chère

35 min

Facile

1,17 €/pers

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Soupe très originale, rafraîchissante et délicieuse ! Essai personnel, suite à une récolte impotante de concombres. Je ne savais plus qu'en faire.

Ingrédients :

4,68 €

Préparation
Concombre(s) 1
Beurre 1 noix
A corriger 1 l
Poivre
Cerfeuil 1 poignée(s)
Oseille 1 poignée(s)
Œuf(s) 2

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 20 min

1

Lavez, épluchez et coupez le concombre en dés.
2

Faites-le fondre pendant 10 min, dans la noix de beurre. Poivrez.
3

Préparez le bouillon et versez-le sur le concombre fondu.
4

Ciselez le cerfeuil et l'oseille et ajoutez-les à la préparation.
5

Laissez cuire pendant 10 min.
6

Retirez du feu et ajoutez 2 jaunes d'œufs pour lier.

Astuces

Pour cette recette de Soupe de concombre facile, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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