Name: Soupe de châtaignes facile
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 250 g Châtaigne(s); 2 Pomme(s) de terre; 1 cube(s) Bouillon de volaille; 2 Vache qui Rit

Par CuisineAZ

Recette moins chère

1 h

Facile

1,73 €/pers

1 commentaires

Voici une recette de soupe de châtaignes facile à faire composée uniquement de pommes de terre, de châtaignes fraiches, de bouillon de volaille et enfin de fromage Vache qui rit pour le côté crémeux de ce velouté gourmand. Cette recette toute simple pourra ainsi se déguster avec une poêlé de champignons ou du foie gras.

Ingrédients :

6,92 €

Châtaigne(s) 250 g
Pomme(s) de terre 2
Bouillon de volaille 1 cube(s)
Vache qui Rit 2

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 30 min

1

Pour réaliser ce velouté de châtaignes, faites cuire les châtaignes à l'eau pendant 35 min dans une grande casserole. Ensuite, épluchez-les. Mettez de l'eau à chauffer avec le cube volaille.
2

Ajoutez ensuite les châtaignes et pommes de terre et laissez cuire durant 30 min dans le bouillon de volaille. Puis, mixez ensuite de velouté avec 2 vache qui rit si ce n'est pas assez épais.
3

Salez et poivrez ensuite versez aussitôt votre velouté dans des assiettes creuses et dégustez-le avec des croûtons de pain maison par exemple.

Astuces

Pour donner plus de goût à ce velouté, vous pouvez ajouter du grillé dans de l'huile d'olive qui se mariera très bien avec cette soupe de châtaigne. Il est également possible de remplacer la Vache qui rit par de la crème liquide. Pour cela ajoutez la crème lors du mixage de votre soupe.

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