Name: Soupe de carottes à la Normande
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Carotte(s); 2 Oignon(s); 1.5 l Eau; 250 l Lait; 45 ml Farine; pincée(s) Thym; 90 ml Jus de citron; l Persil hâché; 90 ml Huile d'olive; Sel, poivre

Par Francine

Recette moins chère

20 min

Facile

0,93 €/pers

7 commentaires

Ingrédients :

5,58 €

Carotte(s)
Oignon(s) 2
Eau 1,5 l
Lait 250 l
Farine 45 ml
Thym pincée(s)
Jus de citron 90 ml
Persil hâché l
Huile d'olive 90 ml
Sel, poivre

Préparation :

Cuisson 20 min
Repos 20 min

1

Hachez finement les oignons et les carottes, déposez les dans une marmite et ajoutez l'eau.
2

Portez à ébullition en faisant chauffer lentement. Couvrez la marmite, puis laissez reposer la soupe pendant 20 min. Ajoutez le lait, la farine, le thym, l'huile, le sel et le poivre.
3

Homogénéisez la soupe au mélangeur électrique, puis remettez la dans la marmite.
4

Ajoutez y le jus de citron et faites réchauffer doucement pendant 10 min, jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
5

Servez la soupe en la parsemant de persil. Cette soupe peut être servi chaude ou froide.
6

Pour la servir froide, réfrigérez la quelques heures auparavant.

Astuces

Réalisez en 6 étapes cette recette de Soupe de carottes à la Normande avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes Aux Legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.

Commentaires :

Pourquoi n'y a t'il que très rarement des réponses aux questions, on balance les recettes (sans les relire bien sûr) et puis on s'en va.......? De toute évidence on n'écoute pas les lecteurs sur ce site, dommage ....

Bertrand

22 septembre 2022

Bon, pour la quantité de carottes, il y a un 's', donc au moins 2. Et la qualité des carottes de Normandie n'est pas un mythe ! Bref, recette à oublier.

Alain

24 décembre 2018