Cette recette toute simple de soupe d'hiver légère aux légumes et macaronis à tous les ingrédients pour se réconforter lors des soirées fraîches. Un concentré de légumes associé à des pâtes et voilà la bonne soupe ! Rapide et avec des ingrédients que nous avons presque tous à la maison.
Faites bouillir 2 l d'eau dans une grande casserole. Ajoutez 1 c. à soupe d'huile et 2 c. à soupe de gros sel. Jetez-y les macaronis et laissez cuire 12 min.
Dans une autre casserole, faites chauffer 1 l d'eau. Dés le début de l'ébullition, ajoutez le bouillon de poulet. Lorsqu'il est dilué, ajoutez les légumes surgelés, baissez le feu et laissez cuire 10 min.
Passez les tomates sous le robinet d'eau chaude et pelez-les. Pressez-les pour extraire les pépins. Coupez-les en petits morceaux, ajoutez-les au bouillon et laissez cuire encore 5 min.
Égouttez les macaronis et ajoutez-les à la soupe. Mélangez et servez !
Une déclinaison : choisissez un mélange de légumes à minestrone surgelé et pensez au basilic à parsemer en fin de cuisson.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Moi je pense que je vais eessayer de la faire, je mettrai du coulis de tomates fait maison cet été .
Bonjour je découvre cette recette de soupe d'HIVER. Mais je ne la testerai que l'été prochain, parce que non, des TOMATES n'ont rien à faire dans nos assiettes au mois de janvier !!!!
D'accord avec vous .Cependant tomates pelées une alternative ,moi je remplace par tomates séchées ,une ou deux suffisent largement . Cordialement nadine