Soupe d'avocat et poulet maison
Par svetlana
35 min
Facile
1,76/pers
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Ingrédients :

  10,56
  • Préparation
  • Avocat(s) Avocat(s) 4
  • Blanc(s) de poulet Blanc(s) de poulet 200 g
  • Crème fraîche Crème fraîche 3 c. à soupe
  • Vin blanc Vin blanc 3 c. à soupe
  • Jus de citron Jus de citron 3 c. à soupe
  • Bouillon de volaille Bouillon de volaille
  • Sel poivre Sel poivre

Préparation :

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 15 min
  • 1

    Pressez les citrons dans un bol afin d'en recueillir le jus.

  • 2

    Lavez les avocats. Coupez-les puis retirez le noyau. Récupérez la chair et coupez-la en morceaux.

  • 3

    Au feu, faites chauffer un bouillon de volaille dans une casserole, puis faites-y pocher les blancs de poulet pendant 15 min.

  • 4

    Ajoutez l'avocat, passez le tout au mixer et ajoutez progressivement la crème, le vin et le jus de citron.

  • 5

    Mélangez pour obtenir une crème légère.

  • 6

    Salez et poivrez selon votre goût.

  • 7

    Décorez de lamelles d'avocat ou d'un peu de feta, et servez.

Astuces

Pour cette recette de Soupe d'avocat et poulet maison, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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