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Fraîche, chic, gourmande, jolie... La soupe Angevine met tout le monde d'accord à l'heure de l'apéro ! Savoureux mélange de Crémant de Loire, de sirop de citron, de Cointreau, de sirop de sucre de canne, et de délicieuses framboises fraîches, cette "soupe" est tout simplement divine ! Parfaite pour un apéritif, ou encore pour accompagner en beauté un bon gâteau ou une belle tarte... Testez cette recette de cocktail, vous serez enchanté, et vos invités aussi !
Ingrédients :
15,00 €
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Préparation :
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1
Dans un saladier, versez une louche de sirop de citron, une louche de Cointreau, puis une louche de sirop de sucre de canne. Mélangez bien. Placez le saladier au frais et laissez macérer cette soupe Angevine pendant 24 heures avant la dégustation.
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2
Juste avant de servir, nettoyez les framboises fraîches à l’eau froide puis égouttez-les bien dans une passoire. Sortez le saladier de soupe Angevine du réfrigérateur et ajoutez-y la bouteille de Crémant de Loire bien fraîche. Mélangez bien.
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3
Servez aussitôt dans des coupes à champagne. Décorez chaque coupe avec les framboises fraîches. Dégustez de suite, avec modération, pendant que la soupe Angevine est encore bien fraîche.
Astuces
Vous pouvez tout à fait remplacer le Crémant de Loire par un bon mousseux, ça sera tout aussi bon ! Si vous préférez le citron frais, pressez-en 3 pour en extraire le jus, il remplacera à merveille le sirop de citron. En revanche, pensez à augmenter la dose de sucre de canne pour casser l'acidité de l'agrume.
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Commentaires :
Un grand merci pour ces commentaires sur cette recette! L’équipe de CuisineAZ a travaillé sur cette recette pour que vous puissiez vous régaler et partager cette recette en famille ou entre amis avec encore plus de plaisir! On attend vos nouveaux commentaires!
Agréable pour les yeux, original et classe. Idéal pour les fêtes en famille.
Cette "soupe" est un mélange magique et exquis. Vous m'en direz des nouvelles.
Un apéritif sophistiqué qui plait à tout le monde. Elégant et facile à réaliser.
A mon avis je pense que ça irait tout aussi bien avec des fraises. Boisson parfaite pour les périodes festives!
Je pense que je vais ajouter quelques feuilles de menthe fraiche juste avant de servir pour la prochaine fois.
Moi qui adore tout ce qui a un goût d'agrume, je suis aux anges. Le Cointreau et le sirop de citron donnent un côté fantastique au Crémant de Loire.
Idéale pour l'apéro, le goût acidulé de cette boisson va très bien avec des petits fours salés et gras.
Je l'ai testé pour l'anniversaire de ma femme, c'était une vraie réussite. C'est vrai que ça faisait vraiment chic.
Le mariage entre le sirop de citron et les framboises est tout simplement divin.
Comme j'adore le Crémant de Loire, cette soupe me fait rêver.
Recette qui fait toujours sensation, elle donne un air sophistiqué et classe à un apéritif. Idéal pour les fêtes de famille.
C'est une recette que je connais bien car ma famille est du Maine et Loire et en fait souvent pour les fêtes de famille. Un apéritif au top et qui plait à tout le monde !
Recette de ma région, très fraîche. Le mélange et sucré et peut être un peu trompeur. Pour ceux qui ne sont pas fan de l'alcool fort, une recette parfaite!
Une recette qui plait toujours, même à ceux qui ne sont pas "très apéritif". Classe, et délicat.
Je trouve cette boisson originale et "classe" pour un apéritif dînatoire !!