soupe de pois cassés et pommes de terre
Par Josette
2 h 15 min
Intermédiaire
0,87/pers
0 commentaires

Ingrédients :

  3,48
  • Pois cassé(s) Pois cassé(s) 250 g
  • Céleri Céleri 0,5
  • Oignon(s) Oignon(s) 2
  • Pomme(s) de terre Pomme(s) de terre 250 g
  • Jambonneau(s) Jambonneau(s) 1
  • Eau Eau 2 l
  • Bouquet(s) garni(s) Bouquet(s) garni(s) 1
  • Croûton(s) Croûton(s)
  • Sel Sel
  • Poivre Poivre

Préparation :

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 2 h
  • Repos 1 h
  • 1

    Faites tremper les pois dans l'eau, pendant quelques heures, puis faites-les cuire dans l'eau froide, avec le jambonneau.

  • 2

    Ecumez, ajoutez les pommes de terre épluchées, puis le céleri et les oignons finement émincés et préalablement revenus dans le beurre, ainsi que le bouquet garni.

  • 3

    Faites cuire 2 heures environ. Enlevez le jambonneau, passez le potage et servez-le avec les croûtons frits.

Astuces

Pour cette recette de Soupe aux pois cassés et aux pommes de terre, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes Aux Legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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