Name: Soupe aux orties et aux carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 feuilles Feuille(s) d'or; 3 Carotte(s); 1 Oignon(s); 1 Poireau(x); 1 Pomme(s) de terre; 2 l Eau; 0.25 l Lait; 1 Ail; 30 g Beurre; Sel poivre

Par Marie-Renée

Recette moins chère

1 h 20 min

Facile

0,91 €/pers

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Ingrédients :

3,64 €

Préparation
Feuille(s) d'or 500 feuilles
Carotte(s) 3
Oignon(s) 1
Poireau(x) 1
Pomme(s) de terre 1
Eau 2 l
Lait 0,25 l
Ail 1
Beurre 30 g
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 1 h 5 min

1

Lavez soigneusement les feuilles d'orties, hachez-les.
2

Pelez et émincez les carottes, l'oignon, le poireau et la pomme de terre.
3

Faites revenir ces légumes pendant quelques min dans le beurre chaud en remuant, puis joignez l'ail pilé et les feuilles d'orties.
4

Assaisonnez, mouillez d'eau et laissez cuire à couvert pendant 1 heure.
5

A mi-cuisson, ajoutez le lait.
6

Servez tel quel ou après avoir passé le potage au mixeur.

Astuces

Pour cette recette de Soupe aux orties et aux carottes, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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