recette soupe épicée
30 min
Facile
2,95/pers
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Valeur calorique pour une personne :

Ingrédients :

  11,80
  • Préparation
  • Blanc(s) de poulet Blanc(s) de poulet 4
  • Crevettes roses Crevettes roses 200 g
  • Lait de coco Lait de coco 40 cl
  • Échalote(s) Échalote(s) 2
  • Champignon(s) de paris Champignon(s) de paris 5
  • Citron(s) vert(s) Citron(s) vert(s) 1
  • Coriandre fraîche Coriandre fraîche 1 c. à soupe
  • Citronnelle Citronnelle 1 c. à soupe
  • Gingembre Gingembre 1 c. à café
  • Ail Ail 2 gousse(s)
  • Piment vert Piment vert 1
  • Sel Sel

Préparation :

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 20 min
  • 1

    Épluchez et émincez les échalotes et les gousses d’ail.

  • 2

    Coupez le citron vert en deux et récolter le jus. Réservez.

  • 3

    Dans un wok ou une cocotte, faites revenir à feu moyen les échalotes dans un peu de beurre allégé.

  • 4

    Pendant ce temps, coupez les blancs de poulet et les champignons en lamelles.

  • 5

    Ajoutez ensuite le lait de coco, l'ail écrasé, le gingembre, la citronnelle et le piment vert coupé en quatre.

  • 6

    Salez et poivrez.

  • 7

    Laissez cuire le tout 5 minutes.

  • 8

    Ajoutez à la préparation le poulet et les champignons.

  • 9

    Avant de servir, ajoutez le jus de citron vert, la coriandre et quelques crevettes roses cuites décortiquées.

  • 10

    Servez.

Astuces

Pour cette recette de Soupe aux légumes épicés et lait de coco, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes Aux Legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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