Name: Soupe au potiron, légumes, lait de coco et épices
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Potiron; 1 boîte(s) Lait de coco; 3 Carotte(s); 2 Tomate(s); 1 Oignon(s); 1 Échalote(s); 0.5 cube(s) Bouillon cube(s); 0.5 cube(s) Bouquet(s) garni(s); Muscade en poudre; Curry; Gingembre; Sel poivre

soupe au potiron legumes lait de coco et epices

Par souaad

1 h

Facile

1,70 €/pers

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Ingrédients :

10,20 €

Préparation
Potiron 1
Lait de coco 1 boîte(s)
Carotte(s) 3
Tomate(s) 2
Oignon(s) 1
Échalote(s) 1
Bouillon cube(s) 0,5 cube(s)
Bouquet(s) garni(s) 0,5 cube(s)
Muscade en poudre
Curry
Gingembre
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 30 min

1

Epluchez le potiron.
2

Posez-le ensuite sur votre planche de cuisine, puis morcelez-le.
3

Faites de même avec les carottes, l'oignon et l'échalote.
4

Rincez les tomates, puis découpez-les en morceaux.
5

Mettez-les ensuite dans une cocotte, puis ajoutez le bouillon, le cube de bouquet garni, le lait de coco, puis ½ c. à café de muscade.
6

Portez la cocotte au feu.
7

Ajoutez du curry, du gingembre, puis salez et poivrez.
8

Versez de l'eau jusqu'à tout recouvrir.
9

Laissez cuire pendant 30 min à feu doux.
10

Versez ensuite tout dans le bol du mixeur, puis mixez.
11

Servez.

Astuces

Pour cette recette de Soupe au potiron, légumes, lait de coco et épices, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes Aux Legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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