Faites fondre le beurre dans une cocotte sur feu doux.
Étape 3
Faites-y dorer les oignons émincés pendant 2-3 minutes, en mélangeant bien.
Étape 4
Ajoutez ensuite les tomates pelées puis ajoutez 1 grand verre d'eau. Laissez bouillir pendant 5 minutes, en remuant de temps à autre.
Étape 5
Ajoutez alors le cube de bouillon de volaille puis le sucre et le cumin en poudre. Salez et poivrez selon vos goûts. Laissez cuire encore 10 minutes à feu doux, en mélangeant régulièrement.
Étape 6
A la fin de la cuisson, mixez plus ou moins la soupe de tomates, à l'aide d'un mixeur-plongeant, selon la consistance que vous souhaitez. Rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre si besoin.
Étape 7
Servez de suite la soupe de tomates dans des bols ou des assiettes creuses.
Étape 8
Dégustez bien chaud parsemé de croûtons de pain grillé.
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Astuces
Pour cette recette de Soupe à la tomate express, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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