Ingrédients :
- Préparation
- Pomme(s) de terre 12
- Oignon(s) 2
- Lait 10 cl
- Crème fraîche 10 cl
- Beurre 50 g
- Bouillon de légumes 2 cube(s)
- Ciboulette
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Épluchez et émincez les oignons. Épluchez et coupez en petits dés les pommes de terre.
-
2
Dans une cocotte, faites fondre le beurre, faites-y suer les oignons et les pommes de terre à feux doux.
-
3
Ajoutez les cubes de bouillon de légumes, couvrez le tout d'eau, assaisonnez et laissez cuire environ 30 min.
-
4
Une fois les pommes de terres cuites, mixez-les dans leur bouillon, et ajoutez-y le lait petit à petit.
-
5
Faites réchauffer la soupe pendant 5 min.
-
6
Servez dans un bol, ajoutez-y une pointe de crème et parsemez de ciboulette.
Astuces
Pour cette recette de Soupe à la pomme de terre vitelotte , vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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