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Ingrédients :
5,58 €
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Préparation :
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1
Pelez l'oignon et émincez-le. Passez la mie de pain dans une moulinette électrique afin de la réduire en poudre.
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2
Faites tiédir le bouillon. Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites-y revenir l'oignon à feu doux pendant 5 min environ.
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3
Versez-y alors peu à peu le bouillon chaud, puis la bière. Ajoutez la mie de pain, mélangez. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.
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4
Laissez cuire à feu doux pendant 30 min. Passez le contenu de la cocotte au moulin à légume, grille fine.
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5
Emettez la préparation dans la cocotte, ajoutez-y la crème et laissez réchauffer quelques minutes à feu doux. Servez brûlant.
Astuces
Pour cette recette de Soupe à la bière Alsacienne, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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