Name: Soupe à l'oignon
Prep time: 2 min
Cook time: 30 min
Total time: 32 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 3 c. à soupe Bouillon de volaille; 1 c. à soupe Miel; 15 cl Vin blanc; 1 l Bouillon; 1 Bouquet(s) garni(s); 3 Pain aux céréales; 3 Emmental râpé; 3 Ail; 3 Beurre; 3 Sel

Par Chef Liguori

Recette moins chère

32 min

Facile

1,80 €/pers

1 commentaires

Avec le froid, la soupe est un incontournable de nos tables en hiver. CuisineAZ vous suggère donc cette alléchante soupe à l’oignon qui, en plus d’être délicieuse, sera pour vous, source de nombreux bienfaits grâce à son ingrédient principal : l’oignon ! Avec ses propriétés détoxifiantes et ses nombreux bienfaits anti-inflammatoires, antibiotiques et anti-bactériens, assurez-vous de passer un hiver en pleine santé. Pour cela, suivez notre recette, elle est très simple.
Découvrez également la recette de chef de la soupe à l'oignon gratinée

Ingrédients :

3,60 €

Bouillon de volaille 3 c. à soupe
Miel 1 c. à soupe
Vin blanc 15 cl
Bouillon 1 l
Bouquet(s) garni(s) 1
Pain aux céréales 3
Emmental râpé 3
Ail 3
Beurre 3
Sel 3

Préparation :

Préparation 2 min
Cuisson 30 min

1

Faites dissoudre les cubes de bouillon de volaille dans 1 l d’eau bouillante. Mélangez jusqu’à dissolution complète. Réservez.
2

Épluchez puis lavez vos oignons. Taillez-les ensuite en fines lamelles.
3

Dans une poêle, faites revenir vos lamelles d’oignons avec une noix de beurre puis ajoutez le miel ainsi que le vin blanc. Salez.
4

Versez à votre préparation, le bouillon de volaille préalablement préparé et ajoutez le bouquet garni. Laissez cuire.
5

Pendant ce temps, tranchez votre pain et frottez les tranches avec une gousse d’ail.
6

Versez votre soupe à l’oignon dans une soupière, ajoutez quelques tranches de pain à l’ail et saupoudrez d’emmental râpé.
7

Placez au four 10 min en position grill. C’est prêt, bon appétit !

Astuces

N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches finement ciselées pour parfumer votre plat, selon vos envies. Et si vous préférez, ajoutez un peu de croustillant à votre plat, en grillant votre pain, avant de l’ajouter à votre soupe. Pour une jolie présentation, disposez votre soupe dans des soupières individuelles. Vos invités vont adorer !

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