Name: Soupe miso
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 l Eau; 120 g Tofu; 70 g Champignon(s); 1 Carotte(s); 2 Oignon(s); 2 gousse(s) Ail; 10 g Gingembre; 6 c. à soupe Miso; Algues; 1 c. à café Huile de tournesol

Par CuisineAZ

Recette moins chère

40 min

Facile

1,65 €/pers

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Ingrédients :

6,60 €

Eau 1 l
Tofu 120 g
Champignon(s) 70 g
Carotte(s) 1
Oignon(s) 2
Ail 2 gousse(s)
Gingembre 10 g
Miso 6 c. à soupe
Algues
Huile de tournesol 1 c. à café

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 20 min

1

Epluchez la carotte et coupez-la en fines rondelles.
2

Epluchez et émincez les oignons.
3

Pelez et hachez les gousses d'ail.
4

Lavez et séchez (ou frottez) les champignons, et coupez-les en petits morceaux.
5

Pelez et râpez le gingembre.
6

Faites chauffer de l'huile dans une casserole sur feu moyen.
7

Ajoutez l'ail et les oignons et faites-les revenir à feu doux.
8

Ajoutez ensuite le gingembre, les carottes et les champignons.
9

Laissez cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
10

Faites dissoudre le miso dans une casserole avec 100 ml d'eau, puis versez le tout dans les légumes.
11

Laissez cuire durant 20 minutes.
12

Pendant ce temps, égouttez le tofu et découpez-le en petits dés.
13

Versez la soupe miso dans des bols et répartissez-y les dés de tofu et les algues ciselées.
14

Dégustez sans attendre.

Astuces

Pour cette recette de Soupe miso, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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