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Ingrédients :
6,60 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four th.7 (200°C).
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2
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Réservez.
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3
Préparez une béchamel avec le beurre, la farine et le lait.
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4
Hors du feu, mélangez avec la béchamel, le comté râpé et les jaunes d'oeufs. Salez et poivrez.
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5
Battez les blancs en neige ferme.
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6
Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange précédent.
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7
Beurrez les ramequins et partagez le mélange dedans.
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8
Enfournez pendant 15 à 20 min.
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9
Servez rapidement.
Astuces
Le temps de cuisson dépendant aussi du four utilisé, surveillez la fin de cuisson et sortez les soufflés lorsque le dessus est bien doré.
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Commentaires :
Un régal !