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Ingrédients :
14,80 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four th.7/8 (220°C).
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2
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et montez les blancs en neige.
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3
Dans le blender, mixez les foies, les jaunes d'oeufs, salez et poivrez jusqu'à l'obtention d'une consistance crèmeuse. Ajoutez petit à petit la crème tout en mixant.
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4
Mélangez délicatement cette préparation aux blancs en neige et versez dans des ramequins beurrés.
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5
Déposez les ramequins dans un plat à four rempli d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur et enfounez environ 30 min.
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6
Servez démoulé accompagné d'une sauce piquante à la tomate.
Astuces
Pour cette recette de Soufflés de foies de volaille , vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de souffles Sales, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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