Name: Soufflés au chèvre frais à ma façon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 200 g Fromage de chèvre frais; 3 Œuf(s); 4 c. à soupe Pistache(s); Fécule de maïs; Graine de pavot; Fleur(s) de thym

Par Delphine

Recette moins chère

30 min

Facile

1,88 €/pers

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Ingrédients :

7,52 €

Préparation
Fromage de chèvre frais 200 g
Œuf(s) 3
Pistache(s) 4 c. à soupe
Fécule de maïs
Graine de pavot
Fleur(s) de thym

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 20 min

1

Préchauffez le four à 160°C (th.5/6).
2

Prenez des ramequins en céramique et enduisez-les de beurre.
3

Parsemez l'intérieur avec 1 c. à café d fécule de maïs.
4

Sur votre planche de cuisine, hachez menu les pistaches et saupoudrez-en le fond des ramequins. Mettez de côté.
5

Cassez les œufs dans 2 bols distincts en séparant les blancs des jaunes d’œufs.
6

Ajoutez le fromage frais aux jaunes d’œufs, puis 1 pincée de fleurs de thym, le sel, le poivre et 2 c. à café de graines de pavot.
7

Mélangez et versez dans une casserole sur feu doux. Laissez chauffer 5 min tout en remuant puis retirez du feu.
8

Ajoutez 1 pincée de sel aux blancs d'œufs et montez-les en neige bien ferme. Incorporez-les délicatement au mélange de fromage.
9

Remplissez les ramequins aux 3/4 avec la préparation. Parsemez de graines de pavot.
10

Enfournez au bain-marie et laissez cuire 20 min en position basse dans le four.
11

Servez aussitôt!

Astuces

Pour cette recette de Soufflés au chèvre frais à ma façon, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de souffles Sales, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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