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Un restant de pommes de terre de façon originale à retravailler. Le paprika apporte une touche parfumée à ce soufflé. Pour retrouver toutes mes idées de recettes anti-gaspillage sur mon blog : https://lacuisineenamateur.blogspot.fr
Ingrédients :
4,02 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à 200°.
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2
Écrasez les pommes de terre avec une fourchette.
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3
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez les pommes de terre écrasées. Salez, poivrez.
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4
Mélangez en versant le lait petit à petit sur feu doux.
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5
Incorporez le fromage râpé, le paprika et le persil. Mélangez jusqu'à ce le fromage soit bien fondu. Salez, poivrez. Réservez.
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6
Montez les blancs en neige.
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7
Incorporez les blancs d'oeufs dans la purée en plusieurs fois.
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8
Beurrez et farinez complètement les cocottes.
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9
Versez la préparation jusqu'en haut des ramequins.
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10
Enfournez pour 20 minutes environ.
Astuces
Pour cette recette de Soufflé de pommes de terre au paprika, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de souffles Sales, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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