Name: Soufflé glacé au chocolat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 125 morceau(x) Chocolat à croquer; 3 c. à soupe Eau; 4 Œuf(s); 125 g Sucre en poudre; 30 cl Crème fouettée; Pour la décoration:; 50 g Gousse(s) d'ail

Par Genevieve de Franconville

Recette moins chère

20 min

Facile

2,57 €/pers

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Rapide, sans cuisson, délicieux et pas cher.

Ingrédients :

10,28 €

Préparation
Chocolat à croquer 125 morceau(x)
Eau 3 c. à soupe
Œuf(s) 4
Sucre en poudre 125 g
Crème fouettée 30 cl

Pour la décoration:
Gousse(s) d'ail 50 g

Préparation :

Préparation 20 min
Repos 20 min

1

Mettez une bande de papier aluminium autour d'un moule à soufflé en la laissant dépasser de 5 cm. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
2

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs au fouet.
3

Quand le mélange est mousseux incorporez doucement la crème. Battez les blancs en neige très ferme et ajoutez au mélange.
4

Laissez au congélateur toute une nuit. Le lendemain, retirez la bande de papier alu et laissez le soufflé au réfrigérateur 20 min. Décorez avec les caraques.

Astuces

Pour cette recette de Soufflé glacé au chocolat, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de souffles Sucres, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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