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Ingrédients :
11,88 €
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Préparation :
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1
Dissocier les blancs d'oeufs des jaunes.
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2
Monter les blancs en neige.
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3
Fouetter la crème fraîche pour obtenir une chantilly.
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4
Combiner délicatement cette dernière et les blancs en neiges dans un cul-de-poule.
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5
Incorporer 2 jaunes, le sucre, les marrons glacés et le rhum.
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6
Envelopper six moules à soufflé d'une bande de papier sulfurisé.
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7
Laisser le papier dépasser en haut et le fixer à l'aide d'adhésif.
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8
Verser la mousse dans les moules et les mettre au réfrigérateur durant 6 h.
Astuces
Réalisez en 8 étapes cette recette de Soufflé glacé avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de souffles Sucres, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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