Name: Soufflé à l’orange cuit au micro-ondes
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 3 c. à soupe Fécule de maïs; 2 Jus d'orange; 4 Œuf(s) entier(s); 1 Blanc(s) d'œuf(s); 150 g Sucre en poudre; 20 cl Lait; 15 g Beurre mou; Sucre glace

Par Adèle André CuisineAZ

13 min

Facile

0,89 €/pers

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Ingrédients :

5,34 €

Fécule de maïs 3 c. à soupe
Jus d'orange 2
Œuf(s) entier(s) 4
Blanc(s) d'œuf(s) 1
Sucre en poudre 150 g
Lait 20 cl
Beurre mou 15 g
Sucre glace

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 3 min

1

Portez à ébullition dans une casserole le lait et le sucre.
2

Déposez le zeste des oranges dans une passoire et plongez-la dans le lait bouillant. Laissez infuser pendant 5 minutes puis retirez.
3

Séchez le zeste et réservez.
4

Diluez la fécule de maïs avec le jus des oranges et versez-la dans le mélange à base de lait dans la casserole.
5

Mélangez à feu doux jusqu’à ce que la préparation épaississe.
6

Retirez ensuite la casserole du feu.
7

Cassez les œufs entiers en séparant les jaunes des blancs.
8

Incorporez à la crème les jaunes d’œufs, le beurre mou et le zeste râpé des oranges.
9

Laissez refroidir.
10

Montez les 5 blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème refroidie.
11

Beurrez des ramequins allant au four et versez-y la préparation.
12

Faites cuire au micro-ondes pendant environ 1 minute à puissance maximale.
13

Laissez tiédir puis saupoudrez de sucre glace et servez.

Astuces

Pour cette recette de Soufflé à l’orange cuit au micro-ondes, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de souffles Sales, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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