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Ingrédients :
3,84 €
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Préparation :
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1
Versez l'eau dans une casserole, ajoutez 150 g de sucre semoule, donnez une ébullition, puis réservez hors du feu.
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2
Epluchez 500 g d'oranges et coupez-les en quartiers. Mixez ces quartiers avec le jus d'1 citron jaune et 2 c. à soupe de Grand Marnier.
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3
Incorporez le sirop chaud. Versez la purée obtenue dans une sorbetiére et faites fonctionner cette derniére jusqu'à ce que le sorbet commence à prendre, puis débarrassez-le et entreposez-le au congélateur.
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4
Mixez 150 g de pain d'épice. Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez les miettes de pain d'épice. Ajoutez un peu de sel et de poivre en poudre puis remuer pour éviter que ça accroche.
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5
Lorsque le pain d'épice prend une couleur un peu foncée et qu'une bonne odeur de caramel commence à apparaître, retirez du feu et placez les miettes dans un ramequin ou une coupe.
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6
Ajoutez une boule et décorez de feuilles de menthe fraîche.
Astuces
On peut remplacer le sorbet à l'orange par du sorbet Abricot.
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