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Ingrédients :
8,70 €
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Préparation :
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1
Bien éponger les filets, saler et poivrer.
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2
Préparer 2 assiettes creuses, une pour l'oeuf, qu'il faut battre légèrement, et l'autre pour la chapelure. Immerger un filet à la fois dans l'oeuf, bien secouer et laisser égoutter l'excédent avant de l'enrober dans la chapelure, en le tournant des 2 côtés.
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3
Chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen. Saisir les
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4
Filets 2 min de chaque côté, jusqu'à ce que dorés. Servir sur les assiettes chaudes avec les quartiers de citron (facultatif).
Astuces
Pour cette recette de Sole à la milanaise, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sole, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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