Portez à ébullition le lait et ajoutez-y les aromes.
Versez en pluie la semoule tout en remuant.
Laissez cuire 5 à 10 min en remuant.
Ajoutez le sucre hors du feu. Goûtez.
Le mélange doit rester liquide car les biscuits vont absorber le lait.
Si nécessaire, rajoutez du lait.
Dressez en intercalent une couche de petit beurre avec la semoule tout en terminant par les petits beurre.
Laissez refroidir la préparation à température ambiante et servez tiède. Vous pouvez rajouter des raisins secs dans la préparation en les imbibant de rhum. Vous pouvez servir le dessert avec du caramel craquant dessus.
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