Name: Sauté de porc aux amandes et aux champignons chinois facile
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 400 g Échine de porc; 100 g Amande(s) mondée(s); 100 g Champignon(s) noir(s); 2 Échalote(s); 2 Oignon(s); 1 Courgette(s); 2 Carotte(s); Huile; Sauce soja; Fécule de maïs; Eau; Sel poivre

Sauté de porc aux amandes et aux champignons chinois facile

Par Fourchette & Bikini

Recette moins chère

Facile

2,54 €/pers

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Ingrédients :

10,16 €

Préparation
Échine de porc 400 g
Amande(s) mondée(s) 100 g
Champignon(s) noir(s) 100 g
Échalote(s) 2
Oignon(s) 2
Courgette(s) 1
Carotte(s) 2
Huile
Sauce soja
Fécule de maïs
Eau
Sel poivre

Préparation :

1

Chauffez légèrement de l'eau dans une casserole.
2

Une fois chaude, retirez la casserole du feu et éteignez ce dernier.
3

Nettoyez bien les champignons, puis plongez-les dans l'eau tiède pour les faire gonfler.
4

Egouttez-les, puis hachez-les.
5

Lavez la courgette et les carottes.
6

Pelez seulement les carottes.
7

Sur une planche de cuisine, coupez-les tous deux, en menus morceaux.
8

Epluchez, lavez les échalotes et les oignons puis passez-les au hachoir express.
9

Toujours sur votre planche, découpez la viande de porc en petits dés.
10

Mettez alors à chauffer 2 c. à soupe d’huile dans une poêle sur feu vif.
11

Faites-y sauter vos dés de viande avec les oignons et les échalotes.
12

Ajoutez-y ensuite les champignons, la courgette et les carottes.
13

Salez puis poivrez votre préparation.
14

Versez sur cette préparation, 2 c. à café de sauce soja puis mouillez d'eau à hauteur.
15

Laissez mijoter ce mélange pendant 40 min.
16

Dans une poêle, grillez à sec vos amandes puis ajoutez-les au mélange.
17

Délayez 1 c. à café de fécule de maïs dans 1 verre contenant 2 c. à soupe d’eau.
18

Renforcez la liaison de votre sauce en l'arrosant de ce petit mélange d’eau et de fécule de maïs.
19

Laissez chauffer encore un peu puis retirez du feu.
20

Servez cette sauce avec du riz.

Astuces

Réalisez en 20 étapes cette recette de Sauté de porc aux amandes et aux champignons chinois facile avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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