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Ingrédients :
11,64 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four th.6/7 (190°C).
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2
Ciselez ½ bouquet de persil et 6 feuilles de menthe. Ajoutez 3 c. à soupe de chapelure, 3 gousses d'ail finement hachées, sel et poivre. Liez cette persillade avec une filet d'huile.
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3
Coupez les tomates en 2. Répartissez la persillade sur leur surface et rangez-les dans un plat huilé. Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes.
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4
Dans une cocotte faire dorer les dés de lapin 2 min avec 2 c à soupe d'huile chaude. Ajoutez 15 cl de vin blanc sec, la dernière gousse d'ail écrasée, sel et poivre. Poursuivez la cuisson pendant 10 min.
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5
Hors du feu, ajoutez les tomates et décorez avec des feuilles de menthe.
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6
Servez bien chaud directement dans la cocotte.
Astuces
Pour cette recette de Sauté de lapin à la menthe, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de lapin, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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