Name: Sauté de lapin à la bière
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 morceau(x) Lapin; 6 Carotte(s); 600 g Champignon(s); 20 Petit(s) oignon(s); 1 Citron(s); 6 Baie de genièvre; 2 feuilles Laurier; 2 Thym; 50 cl Bière blonde; 50 g Beurre; Sel poivre

Par Michèle

Recette moins chère

1 h 5 min

Facile

4,65 €/pers

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Ingrédients :

27,90 €

Préparation
Lapin 1 morceau(x)
Carotte(s) 6
Champignon(s) 600 g
Petit(s) oignon(s) 20
Citron(s) 1
Baie de genièvre 6
Laurier 2 feuilles
Thym 2
Bière blonde 50 cl
Beurre 50 g
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 45 min

1

Dorez les morceaux de lapin dans une cocotte avec le beurre. Lavez les champignons et coupez-les en tranches et citronnez-les. Emincez les carottes en tranches épaisses.
2

Parsemez le lapin de genièvre, de laurier, de thym et poivrez. Versez doucement la bière puis 50 cl d'eau. Faites cuire à frémissement pendant 15 min Ensuite disposez les carottes, les oignons et les champignons dans la cocotte et laissez cuire encore 30 min.
3

Egouttez le lapin et les légumes. Posez-les dans un plat chaud. Gardez au chaud à couvert. Réduisez le jus de cuisson sur feu vif jusqu'à ce qu'il nappe. Versez le sur le lapin et les légumes.

Astuces

Pour cette recette de Sauté de lapin à la bière, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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