Name: Sauté de la mer
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 filet Filet de cabillaud; 250 noix Noix de pétoncle; Poireau(x); 1 pot(s) Oeuf(s) de cabillaud; 3 c. à soupe Huile; 3 c. à soupe Vin blanc sec; Sel poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

40 min

Facile

3,90 €/pers

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Ingrédients :

15,60 €

Préparation
Filet de cabillaud 500 filet
Noix de pétoncle 250 noix
Poireau(x)
Oeuf(s) de cabillaud 1 pot(s)
Huile 3 c. à soupe
Vin blanc sec 3 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 20 min

1

Rincez le poisson et les pétoncles, épongez-les, détaillez le poisson en gros cubes.
2

Pelez, lavez les poireaux, émincez les parties vertes et tendres en rondelles de 1/2 cm.
3

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile, versez-y les poireaux et faites-les blondir. Réservez.
4

Procédez de même pour les pétoncles en les remuant sans cesse pendant 5 min. Réservez-les avec les poireaux.
5

Déposez le poisson à la place des pétoncles et mélangez pendant 5 min. Ajoutez alors les poireaux et les pétoncles et arrosez de vin blanc. Poivrez, salez et mélangez sur feu vif quelques secondes.
6

Dans un plat de service chaud, versez le tout et décorez avec les oeufs de cabillaud. Accompagnez ce plat trés parfumé, de pâtes fraîches ou de risotto nature. Servez sans attendre.

Astuces

Pour cette recette de Sauté de la mer, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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