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Dégustez un savoureux sauté de dinde au curry. En mijotant avec la crème fraîche, le piquant des épices est adoucit, tout en gorgeant la volaille de belles saveurs, pour plaire au plus grand nombre. Ce sauté de dinde au curry, accompagné de riz ou de tagliatelles, constituera un délicieux plat pour toutes les occasions.
Ingrédients :
11,36 €
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Préparation :
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1
Découpez les escalopes de dinde en gros morceaux.
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2
Faites chauffer un filet d'huile d'arachide dans une sauteuse sur feu moyen.
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3
Quand l’huile d’arachide est bien chaude, déposez les morceaux de dinde dans la sauteuse et faites-les revenir pendant 5 à 8 minutes, en remuant régulièrement avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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4
Pendant ce temps, pelez et hachez finement l’oignon en veillant à bien ôter le germe qui se digère mal.
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5
Nettoyez et coupez en deux les poivrons. Retirez les queues, les pépins et les peaux blanches puis coupez-les en fines lanières.
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6
Quand les morceaux de dinde sont bien colorés, ajoutez l’oignon haché et les lanières de poivrons dans la sauteuse sur feu moyen. Saupoudrez-les alors de curry en poudre. Remuez bien et laissez cuire pendant 5 minutes en remuant bien.
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7
Versez ensuite la crème fraîche liquide puis salez et poivrez selon vos goûts. Mélangez.
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8
Réduisez à feu doux et laissez mijoter le sauté de dinde au curry pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.
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9
A la fin de la cuisson, rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre si besoin.
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10
Servez immédiatement le sauté de dinde au curry dans les assiettes.
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11
Dégustez bien chaud accompagné de tagliatelles fraîches ou de riz blanc cuit.
Astuces
Pour cette recette de Sauté de dinde au curry, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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